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寿眉分为几个等级?白茶的等级评判标准是什么?

来源:本站 发布时间:2022-11-02

  寿眉分为几个等级?白茶的等级评判标准是什么?按照《GB/T22291-2017白茶》标准,寿眉分为一级和二级。具体特点如下:一级:叶状紧卷,较均匀,色泽灰绿色,香气纯正,口感醇厚凉爽,汤色呈橙黄色。次:叶状略卷微展,有碎,均匀,颜色呈较暗的灰绿色,香气纯,味道浓,汤色呈深黄色黄。寿眉的等级及其特点1、一级茶条紧卷,整体均匀干净,颜色为灰绿色,香气比较纯,没有异味,滋味醇厚,汤色橙黄明亮,叶底柔软鲜亮。2、二级二级寿眉茶叶,叶片平卷破张,叶子较粗,整体匀整,可能会夹着少量腊片,整体颜色较暗,冲泡出来的茶汤颜色较深,为深黄色。滋味浓厚,香气浓纯,叶底较粗,有些红张,比较摊。总之,一级的寿眉有一些小的芽头,叶片也比较漂亮,而二级长寿眉基本没有芽,而且叶片比较粗平。白茶的等级评判标准:第一:条索条索指的是茶叶直观的形状,如银针条索为芽头肥厚,白牡丹条索为芽头与叶,而叶背有白毫,而寿眉条索为叶紧卷、微卷、或扁平。简单地说,就是看茶叶的弯直、圆扁、肥瘦、轻重等等。2、均匀程度均匀度就是看茶叶整碎的程度,看茶叶的形状,看它是否均匀。3、色泽每一种茶都有自己标志性的颜色。例如,大多数绿茶是鲜绿色的,而大多数红茶是黑色的。而白茶的颜色,例如银针的颜色是银灰色的白色,而白牡丹的颜色是灰绿色的。早年白茶只做银针,富有白毫的银针其颜色呈银白色,这也是白茶的由来。4、干净程度这也比较好理解,看茶叶是否干净,有无杂物。茶农在采摘过程中难免会采摘一些不好看的茶叶,比如茎长、叶多、叶较粗的茶叶。而且在加工生产的过程中,工人没有完全去除,就会导致成品茶中也有一些黄绿片、铁片、蜡片等。含杂物多的茶叶,干净程度就不好。5、香气香气是一个很大的评判依据。香气分为高扬、低沉、淡雅、浓烈等类型。6、味道喝茶的主要目的就是要喝好味道的茶。无论哪种茶,口感得分都是最高的,口感差会影响整体得分。7、汤色我们喝茶要看汤的颜色,从颜色来判断茶叶的好坏。如银针,其汤色一般为浅杏黄,白牡丹汤色一般为杏黄,寿眉汤色一般为橙色或暗黄色。8、叶底喝完茶之后,要观察茶叶的底部,俗称茶渣。看看茶叶是否均匀明亮,有没有红张。